कब्बिनहल्ली एस्टेट

चिकमंगलूर के मुल्लायनगिरी की तलहटी में स्थित उच्च-पहाड़ी कब्बीनहल्ली एस्टेट्स से प्राप्त यह कॉफ़ी इस क्षेत्र की समृद्ध मिट्टी को दर्शाती है। आदर्श परिस्थितियों में उगाई गई, यह कॉफ़ी एक ऐसा कप प्रदान करती है जो जटिल और संतुलित दोनों है, जो इसे कॉफ़ी प्रेमियों के लिए एक सुखद अनुभव बनाता है।

स्वाद प्रोफ़ाइल:
इस कॉफ़ी में गहरे डार्क चॉकलेट, कैरेमलाइज़्ड नट्स और किशमिश या अंजीर जैसे सूखे मेवों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। मसाले के हल्के संकेत और धुएँ के हल्के स्पर्श से जटिलता की परतें जुड़ जाती हैं, जिससे एक समृद्ध और आनंददायक अनुभव बनता है। स्वाद सहजता से फैलते हैं, जिससे एक संतुलित कप मिलता है जो बोल्ड और परिष्कृत दोनों है।

सुगंध:
इसकी खुशबू गर्म और मनमोहक है, जिसमें कोको, ब्राउन शुगर और भुने हुए बादाम की गहरी सुगंध है। पृष्ठभूमि में एक कोमल फूलों की मिठास बनी रहती है, जो संवेदी अनुभव को बढ़ाती है और खुशबू में गहराई जोड़ती है।

कड़वाहट:
मध्यम से कम कड़वाहट के साथ, यह कॉफ़ी तीखेपन और कोमलता के बीच एक बेहतरीन संतुलन बनाती है। प्राकृतिक कारमेलाइज्ड मिठास किसी भी तीखेपन को संतुलित करने में मदद करती है, जिससे यह पीने में आसान और स्वादिष्ट कप बन जाता है।

मुँह का स्वाद:
इसकी बनावट रेशमी और भरपूर है, जो तालू पर मखमली स्वाद की परत चढ़ाती है। हल्का-सा मलाईदार एहसास इसकी गहराई को बढ़ाता है, जिससे यह ब्लैक कॉफ़ी और दूध-आधारित कॉफ़ी, दोनों के रूप में आनंददायक बन जाती है। इसकी बनावट और कोमलता के बीच का संतुलन एक शानदार पीने का अनुभव सुनिश्चित करता है।

बाद का स्वाद:
हर घूंट के बाद एक मधुरता बनी रहती है, जिसमें भुने हुए मेवे और डार्क चॉकलेट की महक आती है। हल्की मिट्टी की सुगंध एक संतोषजनक और संपूर्ण समापन प्रदान करती है, जो एक सहज और यादगार स्वाद छोड़ती है जो तालू पर सुखद रूप से बना रहता है।

उत्पत्ति: कब्बीनाहल्ली एस्टेट, चिक्कमगलुरु, कर्नाटक, भारत

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